Ankara Büyükşehir Belediyesi ATA Çiftliği'nde karabuğday hasadını başlattı, hedef 2027'de sözleşmeli üretimi yaygınlaştırmak

Ankara Büyükşehir Belediyesi (ABB), Türkiye'nin en büyük tarım kampüsü ve rekreasyon alanlarından ATA Çiftliği'nde deneme üretimi yapılan karabuğdayın (greçka) ilk hasadını gerçekleştirdi. Glütensiz yapısıyla öne çıkan ve arıcılık için önemli bir nektar kaynağı olarak değerlendirilen ürünün, 2027 yılında sözleşmeli üretim modeliyle Ankara genelinde yaygınlaştırılması amaçlanıyor.

HEM GLÜTENSİZ GIDA HEM DE ARICILIĞA KATKI

Uzun süre çiçekli kalan karabuğdayın hem glütensiz un üretiminde kullanıldığı hem de arılar için önemli bir besin kaynağı olduğu belirtildi. Ankara Büyükşehir Belediyesi, ATA Çiftliği bünyesindeki Arıcılık Araştırma İstasyonu ile yürüttüğü çalışmalar kapsamında karabuğdayın bal verimine etkisini ve Anadolu arısı kolonilerinin gelişimine katkısını araştırıyor. Çalışmalarla hem arıcılığın desteklenmesi hem de Ankara balına katma değer kazandırılması hedefleniyor.

"GREÇKA BALI DA ÜRETİYORUZ"

ABB Genel Sekreter Yardımcısı Ahmet Mekin Tüzün, ATA Çiftliği'nde alternatif tarım ürünleri üzerine çalışmalar yürütüldüğünü belirterek, "ATA Çiftliği'nde üretim yaptığımız özel ürünlerimizden bir tanesi greçka. Halk arasında karabuğday diye geçiyor. Bu ürün uzun süre çiçekte kalıyor. Önemli bir arı bitkisi. Ankara Büyükşehir Belediyesi olarak, ATA Çiftliği'ndeki Arıcılık Araştırma İstasyonu'nda greçka balı da ürettik, aynı zamanda greçkadan glütensiz un elde ediyoruz. Bu ürünü Ankara'da yaygınlaştırıp, Halk Ekmek üzerinden alımını sağlatıp, glütensiz ürün gamını genişletmek istiyoruz." dedi.

"2027 KARABUĞDAYDA DÖNÜŞÜM YILI OLACAK"

Kırsal Hizmetler Daire Başkanı Hüseyin Şemsi Uysal ise bahar döneminde deneme ekimi yapılan karabuğdayın ilk hasadının gerçekleştirildiğini belirterek, 2027 yılında Ankara genelinde yaklaşık 10 bin dekarlık alanda üretimin yaygınlaştırılmasının hedeflendiğini açıkladı.

Çubuk Yazır Ürün İşleme Tesisi'nde kurulacak yeni tesisle karabuğdayın işlenerek una dönüştürüleceğini ifade eden Uysal, "Bu da yılbaşından önce kurulacak. Yani 2027 yılı içinde çiftçilerimize sözleşmeli tarımla ektirdiğimiz glütensiz karabuğdayın hasadını yaptırıp orada una çevirdikten sonra tüketimini sağlayacağız. Oldukça yüksek protein miktarına sahip bir ürünümüz. Kalp dostu, şekeri destekleyen bir ürün. Ankara'da, Polatlı'da yaptığımız çalışmalarda kanola bitkisini çiftçilerimize alıştırdık. Bugün itibarıyla 40 bin dönümlük alanda kanola ekiliyor. Balâ, Haymana, Polatlı ve Çubuk bölgesinde karabuğdayımız da alternatif ürünlerimizden olacak. Yüksek bölgelerde yetişen bir ürün. Yetiştirilmesine önderlik yapacağız. Burada elde edilen tohumlarımızı eletip tohumluk hale getirdikten sonra ücretsiz bir şekilde üreticilerimize vereceğiz. Sıvı gübresini ücretsiz vereceğiz. 2027 yılının bizim için karabuğdayda bir dönüşüm yılı olmasını bekliyoruz." ifadelerini kullandı.

Ankara Büyükşehir Belediyesi, yürüttüğü çalışmalarla karabuğdayın alternatif tarım ürünü olarak yaygınlaştırılmasını, glütensiz gıda üretiminin artırılmasını ve arıcılık faaliyetlerine katkı sağlayarak üreticilere yeni ekonomik fırsatlar sunmayı amaçlıyor.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI