Ege’nin İki Kıyısında Zeytinle Kurulan Dostluk: Ayvalık’ta Düzenlenen Panelde Ortak Üretim ve Kültürel İş Birliği Vurgusu

Ayvalık’ta 20. Uluslararası Zeytin Hasat ve Turizm Festivali etkinlikleri kapsamında düzenlenen “Ege’nin İki Kıyısında Zeytincilik” konulu panel, iki komşu kıyının dostluğunu ve ortak üretim kültürünü bir kez daha gündeme taşıdı. Panelin moderatörlüğünü gazeteci-yazar A. Nedim Atilla üstlenirken, konuşmacılar arasında Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas, Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin ve Gömeç Belediye Başkanı Melih Bağçı yer aldı.

“İklimin Mizacı Bile Ortak, Birlikte Üretmeliyiz”
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, Ege’nin iki yakası arasında güçlü kültürel ve doğal bağlar bulunduğunu belirtti. Ergin, “Ayvalık ile Midilli arasında sadece zeytin değil, birçok ortak özellik var. İklim değişikliğiyle mücadele ve sürdürülebilir üretim konusunda birlikte çalışabiliriz. Üniversitelerle ortak bilimsel ve tarımsal projeler geliştirmek istiyoruz.” dedi.

Zeytinyağında katma değer yaratmanın önemine değinen Ergin, “Ayvalık’ın yüzde 41’i zeytinlik alanlardan oluşuyor. Bu ürün bizim için bir yaşam biçimi. Küçük üreticileri desteklemek ve ev kadınlarını üretime katmak amacıyla bir kooperatif kurduk. Kooperatifleşme, üreticinin geleceği açısından çok önemli.” ifadelerini kullandı.

“Turizmi Zeytinyağıyla Desteklemek Zorundayız”
Zeytinyağı ve turizmin birbirini tamamladığını söyleyen Ergin, “Ayvalık’ta gastronomi turizmini önceliyoruz. Çünkü Ayvalık mutfağının temeli zeytinyağıdır. Mübadele kültürünün mirası olan bu mutfak coğrafi işaretle de taçlanmıştır. Bu değeri korumak için üreticilerin iş birliği içinde olması gerekiyor.” diye konuştu.

Tağşişle mücadelede kararlılıklarını vurgulayan Ergin, “‘Ayvalık zeytinyağı’ adı altında satılan sahte ürünlere karşı hukuki süreç başlattık. Bu isme sahip çıkmak hepimizin görevi.” dedi. Ayrıca, Ayvalık mutfağı için kurulacak atölye ile mübadeleyle gelen tariflerin kayıt altına alınacağını belirtti.

“Zeytin Bizi Ayırmıyor, Birleştiriyor”
Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas, zeytinin Ege’nin iki kıyısını birleştiren sembol olduğuna dikkat çekti. Christofas, “Zeytin bizi ayırmıyor, birleştiriyor. Aynı denizin, aynı emeğin insanlarıyız. Zeytinyağı hem kültürel hem ekonomik olarak ortak geleceğimizin temelidir. Ayvalık Belediyesi ile sürdürülebilir tarım ve iklim dostu üretim konusunda ortak çalışmalar yürütmeye hazırız.” dedi.

“Zeytin Dostluğun Dili, Bereketin Simgesi”
Gömeç Belediye Başkanı Melih Bağçı ise zeytinin sadece ekonomik değil, kültürel bir değer olduğuna işaret etti. Bağçı, “Zeytin, Ege halklarının ortak dili, dostluğun simgesidir. Bu coğrafyada zeytinin bereketi kadar dayanışması da vardır. Gömeç, Ayvalık ve Midilli olarak aynı köklerden besleniyoruz. Belediyeler olarak birlikte üretim, birlikte tanıtım ve birlikte markalaşma hedefiyle çalışmalıyız.” ifadelerini kullandı.

Zeytinin Ortak Kültürü Konuşuldu
Panelde, iklim değişikliğinin zeytin üretimine etkileri, sürdürülebilir tarım yöntemleri, coğrafi işaretli ürünlerin korunması ve gastronomi turizminin geliştirilmesi konuları ele alındı. Katılımcılar, Ayvalık ve Midilli arasında kurulacak ortak platformlarla zeytinyağının hem ekonomik hem kültürel potansiyelinin artırılabileceği yönünde görüş birliğine vardı.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI