Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce: “Kuru tarımı yeniden Eskişehir’in topraklarına kazandırmak için kolları sıvadık”
İstanbul’da düzenlenen 16. Boğaziçi Zirvesi’nde konuşan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Eskişehir’in sürdürülebilir tarım vizyonunu anlattı. “Bolluğun Ötesinde: Dayanıklı Bir Gelecek İçin Tarımı, İklimi ve Gıda Güvenliğini Yeniden Düşünmek” başlıklı oturumda konuşan Ünlüce, kuru tarımın önemine dikkat çekerek Küllüoba Höyüğü’nde bulunan 5 bin yıllık ekmeğin yeniden üretildiğini ve Kavılca Buğdayı’nın belediye arazilerinde ekildiğini açıkladı.
Uluslararası İşbirliği Platformu (UİP) tarafından bu yıl “Küresel Zorluklar: Yeni Gerçeklere Uyum” temasıyla İstanbul’da düzenlenen 16. Boğaziçi Zirvesi, dünya genelinden önemli isimleri bir araya getirdi. Zirveye panelist olarak katılan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Eskişehir’in sürdürülebilir tarım çalışmalarıyla ilgili önemli açıklamalarda bulundu.
Dayanıklı Tarım ve Gıda Güvenliği Vurgusu
UİP Yönetim Kurulu Üyesi Neslihan Tonbul’un moderatörlüğünü yaptığı “Bolluğun Ötesinde: Dayanıklı Bir Gelecek İçin Tarımı, İklimi ve Gıda Güvenliğini Yeniden Düşünmek” oturumunda, Başkan Ünlüce’nin yanı sıra Cargill CEO’su Murat Tarakçıoğlu, Tiryaki Agro CEO’su Süleyman Tiryakioğlu, ESOGÜ Ziraat Fakültesi’nden Prof. Dr. Ece Turhan, ANT CEO’su Can Yurdakul ve UPL’den M. Murat Yahyaoğlu yer aldı.
“Kuru Tarımı Yeniden Topraklarımıza Kazandırıyoruz”
Panelde konuşan Ayşe Ünlüce, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nin tarımsal üretime yönelik projelerini anlatarak kuru tarımın bölge için önemine değindi. Ünlüce, “Kuru tarımı yeniden Eskişehir’in topraklarına kazandırmak için kolları sıvadık. Çünkü bu topraklar, bereketiyle, geçmişiyle ve insanıyla buna fazlasıyla layık.” ifadelerini kullandı.
Kadim Bir Ekmek Hikayesi: Küllüoba’dan Günümüze
Başkan Ü
e, Eskişehir’in Seyitgazi ilçesinde yürütülen Küllüoba Höyüğü kazılarında bulunan 5 bin yıllık ekmeğin, Halk Ekmek tarafından yeniden üretildiğini söyledi. Ekmekte kullanılan Kavılca Buğdayı, gernik, bulgur ve mercimek karışımının laboratuvar incelemeleriyle belirlendiğini ifade eden Ünlüce, “Bu sadece bir arkeolojik keşif değil, geçmişle bugün arasında kurulan çok değerli bir bağdır.” dedi.
Yerel Tohum ve Ata Buğdayı Üretimi
Ünlüce, Kars ve Ardahan bölgelerinde yetiştirilen, genetiği değiştirilmemiş ve besin değeri yüksek ata tohumu Kavılca Buğdayı’nın, belediyenin Süpüren Mahallesi’ndeki 11 dekarlık arazisine ekildiğini belirtti. Hasadın ardından bu buğdayın Küllüoba Ekmeği üretiminde kullanılacağını açıkladı.
Küresel Sorunlara Ortak Akılla Çözüm Arayışı
Zirvede ayrıca son yıllarda artan savaşlar, ekonomik belirsizlikler, iklim krizi, gıda kıtlığı ve su kaynakları gibi konular da ele alındı. Katılımcılar, dünya ekonomisinin bu değişken koşullara nasıl uyum sağlayabileceği konusunda görüş alışverişinde bulundu.
Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI
