Eskişehir Büyükşehir Belediyesi 5 Bin Yıl Sonra Ata Yadigârı Kavılca Buğdayını Yeniden Toprakla Buluşturdu

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, tarımsal mirasın korunması ve doğal tarımın teşvik edilmesi amacıyla önemli bir projeyi hayata geçirdi. Belediye, Anadolu’nun kadim buğday türlerinden biri olan Kavılca Buğdayını 5 bin yıl sonra yeniden Eskişehir topraklarıyla buluşturdu.

“Buradan Geleceğe Umut Ekeceğiz”
Ekim etkinliği, Eskişehir’in Süpüren Mahallesi’nde belediyeye ait 11 dekarlık arazide gerçekleştirildi. Programa, Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Küllüoba Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki, mahalle muhtarı Osman Atan, kadınlar ve çocuklar katıldı. Başkan Ünlüce, burada yaptığı açıklamada, “Kavılca Buğdayını 5 bin yıl sonra Eskişehir’in bereketli topraklarıyla yeniden buluşturmanın heyecanını yaşıyoruz. İnsanlık tarihinin en temel besinlerinden biri olan ekmek, hem sofralarımızın hem kültürümüzün simgesidir.” ifadelerini kullandı.

Doğal Tarım ve Yerli Tohum Önceliği
Ünlüce, Kavılca Buğdayının iklim değişikliğine dayanıklı bir tür olduğunu belirterek, “Bu buğday kuru tarım yöntemiyle, gübre, ilaç ve sulama gerektirmeden yetiştirilecek. Böylece doğal tarım anlayışımıza ve yerli tohumların korunmasına önemli bir katkı sağlayacağız.” dedi.

Küllüoba Ekmeği Yeniden Üretilecek
Başkan Ünlüce, daha önce Küllüoba kazılarında ortaya çıkarılan 5 bin yıllık ekmek kalıntısının, aynı buğday türüyle yeniden üretildiğini hatırlatarak, “Hasat sonrası elde edilen Kavılca buğdayı, Küllüoba Ekmeği’nde kullanılmaya devam edecek ve Eskişehir halkıyla buluşacak.” açıklamasını yaptı.

Tarihi Değer Yeniden Canlanıyor
Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki, geçen yıl Küllüoba kazılarında bulunan ekmeğin büyük ilgi gördüğünü belirterek, “Bu özel ekmek hem Eskişehir’de hem de Türkiye’nin farklı illerinde büyük talep topladı. Şimdi, buğdayın kendisini yeniden toprakla buluşturmanın mutluluğunu yaşıyoruz.” dedi.

Yerel Uyum ve Mahalle Katılımı
Süpüren Mahallesi Muhtarı Osman Atan, Kavılca buğdayının bölge iklimine uygun olduğunu vurgulayarak, “Mahallemiz Eskişehir merkezine göre daha soğuk. Bu nedenle Kars ve Ardahan gibi bölgelerde yetişen Kavılca burada da başarılı olacaktır.” ifadelerini kullandı. Atan, projeye verdikleri destek için Başkan Ünlüce’ye teşekkür etti.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI