Gastronomi Fuarı Öncesi İhracat Vurgusu: 'Bir Tabak Yemek 56 Sektörü Ayağa Kaldırıyor'

Türk mutfak sektörü küresel pazarda büyüyor
Endüstriyel mutfak, çamaşırhane, servis ve ikram ekipmanları sektörünü temsil eden TUSİD’in Yönetim Kurulu Başkanı Bekir Topuz, Türk mutfak ürünlerinin dünyada yüzde 2,16’lık payla 9. sırada bulunduğunu açıkladı. Topuz, kalite, ürün çeşitliliği ve Türkiye’nin stratejik lokasyonunun sektöre büyük avantaj sağladığını belirtti. 2025 yılında ihracatın 6 milyar doları geçmesini beklediklerini ifade eden Topuz, dış ticarette fazla verdiklerini de vurguladı. Rusya-Ukrayna savaşı ve Suriye’deki gelişmelerin ihracat üzerinde etkili olabileceğini kaydeden Topuz, anti damping soruşturmasında olumsuz bir gelişme yaşanmaması durumunda çok iyi bir yıl geçirmeyi öngördüklerini söyledi.

HOSTECH by TUSİD 2025’e hazırlanıyor
140 ülkeden katılımcının beklendiği ve 35 bin kişinin ziyaret etmesi öngörülen HOSTECH by TUSİD İstanbul Fuarı, 27-31 Mayıs 2025 tarihlerinde TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenecek. Etkinlik öncesi gazetecilerle buluşan sektör temsilcileri, Hindistan’dan Küba’ya, Kolombiya’dan Güney Afrika’ya kadar birçok ülkeden alım heyetlerinin getirileceğini aktardı. Topuz, özellikle Amerika, Rusya ve Mısır’dan ilginin arttığını dile getirdi.

Yemek sektörü 56 alt sektörü etkiliyor
Gelişen Ev & Yaşam Eşyası Markaları Derneği (GEEM) Başkanı Ali Çığır Şahin, restoranlarda satılan her bir tabağın 56 sektöre doğrudan katkı sağladığını söyledi. Şahin, mutfak eşyaları, tabak-çanak, havalandırma sistemleri, perde ve gıda ürünleri gibi çok sayıda alt sektörün bu yapıdan beslendiğini ifade etti. GEEM’in 6 bin üye işletmesiyle 18 bin mutfağa sahip olduğunu belirten Şahin, sadece yemek değil, know-how ve mühendislik de ihraç ettiklerini belirtti.

Türkiye gastronomi merkezi olma yolunda
TUSİD Başkanı Topuz, Türk mutfak ürünlerinin Avrupa standartlarının üzerinde kaliteye sahip olduğunu ve fiyatlarının da rekabetçi olduğunu vurguladı. Türkiye’nin dört saatlik uçuş mesafesinde yaklaşık 80 ülkeye erişebildiğini kaydeden Topuz, coğrafi avantajın yanında Karadeniz’den Ege’ye, Trakya’dan İç Anadolu’ya kadar çok farklı yöresel mutfakların büyük potansiyel sunduğunu söyledi.

HOSTECH ekonomiye katkı sağlayacak
Ev ve Mutfak Eşyaları Federasyonu (EVFED) Yönetim Kurulu Başkanı Güçlü Kaplangı ise HOSTECH by TUSİD’in yıllar içinde dünyanın en önemli buluşmalarından biri haline geldiğini belirtti. Bu yıl fuarın rekor katılımla gerçekleşeceğini ifade eden Kaplangı, bu etkinliğin sadece sektörlere değil, ülke ekonomisine de büyük katkı sağlayacağını söyledi.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI