Roaster Club’dan İstanbul’da kahve ve çikolatayı buluşturacak ilk “Bean to Bar x Bean to Cup Festival” için geri sayım başladı

İSTANBUL – Türkiye’de ilk kez düzenlenecek “Bean to Bar x Bean to Cup Festival”, 18-19-20 Eylül 2026 tarihlerinde İstanbul Fişekhane’de kahve ve çikolata sektörünün öncü isimlerini bir araya getirecek. Roaster Club organizasyonuyla gerçekleştirilecek festivalde “çekirdekten çikolataya” ve “çekirdekten fincana” anlayışı merkeze alınacak.

Kemal Kitapçı’dan Çikolatada Bilinçlenme Çağrısı

Roaster Club Kurucusu ve 2018 Türkiye AeroPress Şampiyonu Kemal Kitapçı’nın öncülük ettiği festivalle, son 15-20 yılda kahve sektöründe yaygınlaşan üçüncü nesil kahve ve nitelikli ürün anlayışının çikolata sektörüne de taşınması hedefleniyor.

Festival kapsamında kakao çekirdeğinin de kahve gibi kendine özgü karakter, teruar ve aroma profillerine sahip olduğuna dikkat çekilerek, tüketicilerin katkısız ve yüzde 100 saf kakao çekirdeğiyle hazırlanan ürünleri doğrudan deneyimlemesi amaçlanıyor.

Etkinlikte pasta şefleri, sağlıklı beslenmeyi benimseyenler, çocuklarına temiz içerikli ürünler sunmak isteyen aileler ve gastronomi meraklıları için farklı deneyim alanları oluşturulacak.

Üç Günlük Yarışma ve Workshop Programı

Üç gün sürecek festivalde 40’tan fazla katılımcı marka ile 15’ten fazla yarışma, workshop ve deneyim alanı ziyaretçilerle buluşacak.

Türkiye’nin farklı şehirlerinden baristaların katılacağı Türkiye AeroPress Championship yarışmasının kazananı, Meksika’da düzenlenecek Dünya AeroPress Şampiyonası’nda Türkiye’yi temsil etme hakkı kazanacak.

Bean to Bar Challenge kapsamında butik çikolata üreticileri, kakao çekirdekleri, reçeteleri ve üretim teknikleriyle yarışacak. Yarışmayı kazanan katılımcı Fransa’da bir haftalık pastacılık eğitimine hak kazanacak.

Le Cordon Bleu ve Şef Marc Pauquet ile Çikolatalı San Sebastian Challenge kapsamında San Sebastian Cheesecake, nitelikli çikolatayla yeniden yorumlanacak. Şef Marc Pauquet ayrıca iki özel çikolata workshop’u gerçekleştirecek.

Festival programında Osman Serim ile Türk Kahvesi Challenge da yer alacak. Buluşmada Türk kahvesinin tarihi, kültürü ve demleme geleneği ele alınacak. Latte Art Yarışmasında ise baristalar teknik ve yaratıcılıklarını sergileyecek.

Kahve ve Çikolata Aynı Deneyimde Buluşacak

Fişekhane’nin tarihi atmosferinde gerçekleştirilecek festival boyunca Roasters Village & Bean to Bar Producers alanında Türkiye’den ve dünyadan nitelikli kahve kavurucuları ile çikolata üreticileri ziyaretçilerle buluşacak.

Bean to Bar Lab & Cupping Room alanında kakao çekirdeğinin çikolataya dönüşüm süreci deneyimlenirken, farklı coğrafyalardan gelen kahveler tadım masalarında karşılaştırılabilecek.

Kahve x Çikolata Pairing Seansları ile farklı aroma, gövde ve tat profillerinin uyumu keşfedilecek. Workshop ve söyleşilerin yanı sıra DJ performansları da festival programında yer alacak.

Biletleri Biletix üzerinden satışa sunulan festival, Özak Global Holding tarafından İstanbul’a kazandırılan Fişekhane’de 18-19-20 Eylül 2026 tarihlerinde gerçekleştirilecek.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI