Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki: “Annelerimizin reçellerini geleceğe taşımak en büyük sorumluluğumuzdur”
Bornova Belediyesi, Reçel Festivali 2026 hazırlıkları kapsamında kadın üreticilere ücretsiz cam kavanoz ve toz şeker desteği sağlarken, uygulamalı eğitimlerle üretim kalitesini artırmayı hedefliyor. Yakaköy’de başlayan atölye çalışmaları festival tarihine kadar devam edecek. Yerel üretim, kadın emeği ve geleneksel lezzetlerin korunmasına yönelik çalışmaların ayrıntılarını haberimizde bulabilirsiniz.
Bornova Belediyesi, Türkiye’nin lezzet mirasını korumak ve yerel kalkınmayı desteklemek amacıyla düzenlediği Reçel Festivali 2026 için hazırlıklarını hızlandırdı. Festival kapsamında üretim yapacak kadınlara yönelik eğitim programları başlatılırken, üretimi desteklemek amacıyla her katılımcıya 50 adet cam kavanoz ve 15 kilogram toz şeker ücretsiz olarak dağıtıldı.
Yakaköy’de Karadut Reçeli Atölyesi Düzenlendi
Festival hazırlıkları çerçevesinde Bornova Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü ekipleri, Yakaköy Mahallesi’nde kadın üreticilerle bir araya gelerek Karadut Reçeli Yapımı Atölyesi gerçekleştirdi. Festival tarihine kadar devam edecek uygulamalı eğitimlerin ilk etabında katılımcılar, uzmanların rehberliğinde reçel üretiminin tüm aşamalarını uygulamalı olarak deneyimledi.
Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi iş birliğiyle gerçekleştirilen eğitimlerde reçel yapım teknikleri ve pişirme yöntemleri, gıda hijyeni ve sanitasyon kuralları, doğru kıvamın yakalanması ve şeker dengesinin sağlanması ile ürün kalitesini artıracak uygulamalar ayrıntılı şekilde anlatıldı. Kadın üreticiler teorik bilgileri kazan başında uygulayarak hem üretim becerilerini geliştirdi hem de festival öncesinde hazırlık yaptı.
Başkan Eşki: “Kadınların üretimde yer aldığı her proje Bornova’nın geleceğine yapılan en büyük yatırımdır.”
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, yerel üretim ve kadın emeğini destekleyen çalışmaların sürdürüleceğini belirterek, “Köylerimizde reçel kazanlarının yeniden kaynamasını sağlamak, bu eşsiz kültürü korumak ve yeni nesle tanıtmak en büyük sorumluluğumuzdur.” dedi.
Başkan Eşki, “Kadınların üretimde yer aldığı her proje, Bornova'nın geleceğine yapılan en büyük yatırımdır. Dağıttığımız ücretsiz ham madde destekleri ve sürdürdüğümüz kesintisiz eğitimlerle kadın üreticilerimizin her zaman yanındayız. Amacımız hem yerel kalkınmayı büyütmek hem de annelerimizin o unuttuğumuz doğal tariflerini geleceğe taşımaktır.” ifadelerini kullandı.
Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI
