Çorum’da Açık Ateş Etkinliği Dünyanın Dört Bir Yanından Şefleri Gastronomi Tutkunlarıyla Buluşturdu
Çorum’da düzenlenen Açık Ateş Etkinliği, yerli ve yabancı şefleri, yazarları ve gastronomi uzmanlarını bir araya getirdi. Çorum Valisi Ali Çalgan’ın katıldığı programda ilkel pişirme tekniklerinden fermantasyon yöntemlerine kadar birçok uygulama ziyaretçilere sunulurken, Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın etkinliğin uluslararası gastronomi buluşmasına dönüştüğünü belirtti.
Çorum Obası’nda gerçekleştirilen Açık Ateş Etkinliği, gastronomi dünyasının önemli isimlerini ve lezzet tutkunlarını bir araya getirdi. Çorum Valisi Ali Çalgan’ın katıldığı etkinlikte, geleneksel pişirme yöntemleri ile modern gastronomi uygulamaları aynı platformda buluştu.
Uluslararası Gastronomi Buluşması
Etkinlik kapsamında yerli ve yabancı şefler tarafından hazırlanan İlkel Pişirme Teknikleri, Ekmek Atölyeleri, Fermantasyon Teknikleri ve Açık Ateş Tadım Etkinlikleri ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Katılımcılar, farklı kültürlerin mutfak geleneklerini yakından tanıma fırsatı buldu.
Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, etkinliğe ilişkin yaptığı değerlendirmede, “Açık Ateş Etkinliği kapsamında dünyanın dört bir yanından gastronomi dünyasının önemli şeflerini, yazarlarını ve ustalarını şehrimizde ağırlıyoruz.” ifadelerini kullandı.
Geleneksel Lezzetler Modern Yorumlarla Sunuldu
Etkinlikte açık ateş kültürü ekseninde hazırlanan uygulamalar, katılımcılara hem kültürel hem de gastronomik bir deneyim sundu. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ürünler modern sunum teknikleriyle buluşturulurken, ziyaretçiler farklı lezzetleri deneyimleme imkânı elde etti.
Başkan Aşgın, “Uruguay’dan Brezilya’ya, İspanya’dan İtalya’ya, Birleşik Arap Emirlikleri’nden Anadolu’nun kadim lezzet duraklarına kadar uzanan geniş bir gastronomi yolculuğu Çorum’da yaşanıyor.” açıklamasında bulundu.
Program boyunca gerçekleştirilen atölyeler, tadım etkinlikleri ve uygulamalı gösteriler yoğun ilgi gördü. Açık Ateş Etkinliği’nin, Çorum’un gastronomi turizmine ve kültürel tanıtımına katkı sağlaması hedefleniyor.
Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI
