Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nin Dorlion Zeytinyağı Bilimsel Araştırmada Dikkat Çekti

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nin Orta Sakarya Vadisi’nde uzun yıllardır sürdürdüğü zeytinciliği geliştirme çalışmaları kapsamında üretilen Dorlion zeytinyağı, aldığı ödüllerin yanı sıra bilimsel bir araştırmayla da dikkat çekti. Necmettin Erbakan Üniversitesi Kimya Anabilim Dalı doktora mezunu ve kimya mühendisi Dr. Deniz Tuğçe Algan tarafından gerçekleştirilen çalışma, Eskişehir’de yetişen zeytinlerden elde edilen yağların özelliklerini ortaya koydu.

Dorlion’un Kalitesi Ödüllerle Tescillendi

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi tarafından desteklenen üretim modeli kapsamında elde edilen Dorlion natürel sızma zeytinyağı, son yıllarda katıldığı yarışmalarda birçok ödüle layık görüldü. Zeytindostu Derneği tarafından düzenlenen Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmaları’nda çeşitli dereceler elde eden Dorlion, 2026 yılında Premium, Altın ve Gümüş ödüller kazanarak başarısını sürdürdü.

“Dorlion Zeytinyağlarından Örnekler Alarak Analizler Gerçekleştirdik”

Doktora çalışmaları sırasında zeytinyağının kimyasal yapısı üzerine araştırmalar yürüttüğünü belirten Dr. Deniz Tuğçe Algan, Eskişehir’de üretilen zeytinyağlarının farklı özelliklerini incelemek amacıyla çalışma gerçekleştirdiğini söyledi.

Dr. Deniz Tuğçe Algan, “Zeytin ve zeytinyağı denildiğinde akla genellikle Ege ve Akdeniz bölgeleri geliyor. Ancak Eskişehir’de, özellikle Orta Sakarya Vadisi’nde yetişen zeytinlerden elde edilen yağların farklı özelliklere sahip olup olmadığını araştırmak istedik. Literatürde yüksek rakımlı bölgelerde yetişen zeytinlerden elde edilen yağların sağlık açısından daha avantajlı olabileceğine yönelik çalışmalarla karşılaştık. Bunun üzerine Dorlion zeytinyağlarından örnekler alarak analizler gerçekleştirdik.” dedi.

İlk Bulgular Umut Verici

Analiz sonuçlarına ilişkin değerlendirmelerde bulunan Algan, tekli doymamış yağ asitlerinin çoklu doymamış yağ asitlerine oranının dikkat çekici düzeyde yüksek olduğunu belirtti.

Algan, “Elde ettiğimiz sonuçlar, Eskişehir’de yetişen zeytinlerden üretilen zeytinyağlarının kalp dostu özellikler gösterebileceğine işaret ediyor. Elbette daha kapsamlı çalışmalar yapılması gerekiyor ancak ilk bulgular oldukça umut verici.” ifadelerini kullandı.

“Bilimsel Veriler Başarıyı Daha Anlamlı Hale Getirdi”

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı personeli Ziraat Mühendisi Sevgi Mişe de Dorlion’un yıllardır yapılan analizler ve aldığı ödüllerle kalitesini ortaya koyduğunu vurguladı.

Sevgi Mişe, “Dorlion zeytinyağı, yıllardır yürüttüğümüz titiz çalışmaların ve üreticilerimizle kurduğumuz güçlü iş birliğinin bir sonucu. Kalitesini ulusal yarışmalarda aldığı ödüllerle ortaya koymuştu. Şimdi ise bağımsız bir akademik çalışmanın ortaya koyduğu veriler, ürünümüzün sağlık açısından da önemli bir potansiyele sahip olduğunu gösteriyor. Bu sonuçlar bizi son derece mutlu etti.” değerlendirmesinde bulundu.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI