Türk Veteriner Hekimleri Birliği Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu: “Güvenli Gıda Tesadüflerin Değil Bilimsel Planlama ve Denetimin Sonucudur”

Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB), 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü kapsamında yayımladığı basın açıklamasında, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Dünya Sağlık Örgütünün (WHO) 2026 yılı temasını “Yükten Çözümlere – Her Yerde Güvenli Gıda” olarak belirlediğini hatırlattı. Açıklamada, güvenli gıdaya erişimin sağlıklı yaşamın temel koşullarından biri olduğu ve her birey için temel hak niteliği taşıdığı belirtildi.

“Gıda Kaynaklı Hastalıklar Küresel Bir Yük Oluşturuyor”

TVHB Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, Dünya Sağlık Örgütünün verilerine göre her yıl yaklaşık 866 milyon kişinin güvenli olmayan gıdalar nedeniyle hastalandığını, 1,52 milyon kişinin ise yaşamını yitirdiğini kaydetti. Ali Eroğlu, gıda kaynaklı hastalıkların sağlık sistemleri üzerinde büyük baskı oluşturduğunu, iş gücü kayıpları ve ekonomik zararlar nedeniyle ülkelerin kalkınmasını da olumsuz etkilediğini ifade etti.

Açıklamada, güvenli olmayan gıdaların küresel ekonomiye yıllık maliyetinin 310 milyar ABD dolarını aştığına dikkat çekildi. Çocukların bu süreçten en fazla etkilenen grupların başında geldiği belirtilerek, gıda kaynaklı hastalıklara bağlı sağlık yükünün yaklaşık yüzde 29’unun beş yaş altındaki çocuklarda görüldüğü vurgulandı.

“Tek Sağlık Yaklaşımı Zorunluluktur”

Ali Eroğlu, iklim değişikliği, kuraklık, doğal afetler, savaşlar, göç hareketleri ve ekonomik kırılganlıkların güvenli gıdaya erişimi zorlaştırdığını belirtti. Son yıllarda yaşanan küresel gelişmelerin gıda sistemlerinin kırılganlığını ortaya koyduğunu ifade eden Ali Eroğlu, “Gıda güvenliği politikalarının; insan, hayvan ve çevre sağlığını birlikte değerlendiren Tek Sağlık yaklaşımı çerçevesinde ele alınması zorunluluktur.” dedi.

Açıklamada ayrıca hayvansal üretimde görülen salgın hastalıkların ve antimikrobiyal direnç sorununun insan sağlığını doğrudan etkilediği, bu nedenle bütüncül politikaların önem taşıdığı belirtildi.

Veteriner Hekimlerin Rolüne Vurgu

TVHB, veteriner hekimlerin çiftliklerden gıda işletmelerine, yem güvenliğinden denetim süreçlerine kadar uzanan geniş bir alanda görev yaptığını bildirdi. Açıklamada, zoonotik hastalıkların önlenmesi ve güvenli hayvansal gıda üretiminin sağlanmasında veteriner hekimlerin vazgeçilmez rol üstlendiği ifade edildi.

Ali Eroğlu, “Gıda güvenliğinin sağlanabilmesi için üretimden tüketime kadar tüm süreçlerin bilimsel esaslara göre yürütülmesi, risk temelli denetim sistemlerinin güçlendirilmesi, kayıt dışılığın önlenmesi, taklit ve tağşişle mücadelenin kararlılıkla sürdürülmesi gerekmektedir.” ifadelerini kullandı.

“Bilimin Işığında Katkı Sunmayı Sürdüreceğiz”

Açıklamanın sonunda TVHB, güvenli gıdanın sürdürülebilir şekilde üretilebilmesi ve halk sağlığının korunabilmesi için veteriner hekimlerin gıda güvenliği sistemindeki stratejik konumunun güçlendirilmesinin önemine işaret etti. Ali Eroğlu, “Güvenli gıda, tesadüflerin değil; bilimsel bilgiye dayalı planlama, denetim ve sorumluluk anlayışının sonucudur.” değerlendirmesinde bulundu.

TVHB, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü vesilesiyle bilimin ışığında, toplum sağlığını önceleyen, şeffaf ve sürdürülebilir bir gıda güvenliği sisteminin oluşturulmasına katkı sunmaya devam edeceklerini kamuoyuna duyurdu.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI